单项选择题
蛋白质既有动物性蛋白质，也要有来自大豆及豆制品等植物性的蛋白质，其中来自于动物中的优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
单项选择题 根据我国的膳食习惯和要求，蛋白质的总能量为（）
单项选择题 根据我国的膳食习惯和要求，糖类的总能量为（）
单项选择题 将两种或两种以上的食物混合食用时，其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的（）
