单项选择题
优质中式火腿气味鉴别为（）。
A.有正常火腿所特有的香气B.有花椒味儿，酱味儿C.有弱酸味儿D.有腐败臭味或严重的哈喇味儿
单项选择题 正常的火腿腿型（），邮头（），腿心（），骨不外漏，刀工整齐。
单项选择题 不适合整鱼脱骨的品种有（）。
单项选择题 油发适用以下哪种原料？（）
