多项选择题 单宁溶液与哪种金属离子作用，会使栲胶溶液颜色加深，影响产品质量，造成损失单宁？（）

多项选择题 单宁与胶原发生与蛋白质反应，通常会产生哪几种结合方式？（）

多项选择题 目前单宁的分类主要采用化学分类法，就是以单宁的化学结构与化学特征（也就是它的组成与化学键）为依据进行分类，将单宁分哪两大类？（）