单项选择题
绿茶滋味浓而鲜爽时，酚氨比为（）。
A.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值低 B.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值低 C.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值高 D.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值高
单项选择题 调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
单项选择题 红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
单项选择题 冲泡3min后能在冷水中完全溶解的速溶茶属于（）。
