单项选择题
关于成品酱香高温大曲的感官要求，下列说法错误的是（）。
A.黄曲皮厚，黑白曲皮薄，曲心呈菊花状B.曲色均匀，以黄曲比例为多C.曲香浓郁，无霉味、酸味等杂味D.曲块表面有青霉、毛霉等菌斑分布
单项选择题 酱香高温大曲的曲色为黄、黑、白三种，一般黄曲比例要求为≥（）。
单项选择题 酱香高温大曲的曲色为黄、黑、白三种，以（）质量为好。
单项选择题 在生产中，大曲用量偏小可能会造成（）。
