单项选择题
一般情况下,制作面条,馒头要求面粉为()。
A、强筋力粉 B、中筋力粉 C、弱筋力粉
单项选择题 一般情况下,制作面包要求面粉为()。
单项选择题 面制食品是指以()为主要原料制作的一大类食品。
单项选择题 在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度,目前常用的面粉增白剂是()。