单项选择题
关于番茄、黄瓜的气味成分，下列描述错误的是（）
A.是亚油酸、亚麻酸的分解产物B.β-大马烯酮是番茄的重要风味成分之一C.是前体物质经过脂肪氧合酶分解后产生的D.内酯类化合物的气味贡献度较高
单项选择题 关于乳制品的风味成分描述，下列错误的是（）
单项选择题 关于肉类食品的气味特征，描述错误的是（）
问答题 分子感官科学的意义是什么？
