判断题 餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。

判断题 餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。

判断题 餐饮加工用水应符合GB5749—2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。