问答题
食品工业上，常用的加热剂有哪些？
1）水蒸汽2）热水3）煤气4）烟道气5）油料6）电加热。
问答题 强化传热的目的和途径是什么？
问答题 食品工业上，常用的冷却剂有哪几类？
问答题 传热的基本方式有几种？其机理如何？
