单项选择题 创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。

单项选择题 特制面粉具有（），延伸性、可塑性强的特点。

单项选择题 盘饰是在（）面点工艺基础上，运用现代面塑手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。