填空题
血红蛋白是一种具有（）效应的蛋白质，它由（）肽链组成，其中2条（），2条（）。
别构；4；α链；β链
填空题 蛋白质分子中常含有（）、（）等氨基酸，故在280nm波长处有特征性光吸收，该性质可用来（）。
填空题 若要将蛋白质从溶液中沉淀出来，可采用（）、（）及（）等法。
填空题 蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是（）及（）。
