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大学期末考试答案、课后测试习题

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多项选择题

通过来回碾压,使面团变得延展、变平变薄,或者使其他辅料变得细碎,我们可以使用下列哪种工具?()

A.擀面棍
B.筛子
C.量勺
D.走锤

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多项选择题 出于卫生和方便打理的角度,下列哪一种案台不适宜选择?()

单项选择题 制作开酥产品的包酥环节,我们可以选择下列哪一种设备?()

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