单项选择题
椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于()味型调料。
A、咸 B、鲜 C、鲜咸 D、香咸
单项选择题 脱水又称松,将无骨、无皮、无筋的原料,再根据其不同性质,分别进行油炸、蒸煮、烘炒等,然后进行挤压、揉搓,促使原料脱水、干燥,成为()菜品的一种烹制方法。
单项选择题 有着浓郁酱香味的大豆酱口味()。
单项选择题 下列选项中属于氽的种类的是()。