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饭店服务与管理

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判断题

零点餐厅是指宾客事先预订、事后付款的餐厅。

【参考答案】

错误

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判断题 上最后一道菜点时,应告诉宾客菜已上齐,并请宾客慢用。

判断题 在提供点菜建议时,要掌握荤素搭配和数量适中的原则。

多项选择题 下列关于西餐餐中服务的表述中,正确的有()。

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