单项选择题
为了保证婴儿的正常生长发育，婴儿需要处于（）。
A.正氮平衡 B.负氮平衡 C.零氮平衡 D.零氮平衡基础上再富裕5%
单项选择题 单纯蛋白质是（）
单项选择题 PER是评价（）营养价值的指标之一。
判断题 油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越大。
