判断题
姜不仅是调味品，还可以嫩化牛肉.
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判断题 炖鸡如果先放盐，可以使炖后的鸡肉口感好，味鲜.
判断题 炖牛肉时，应该使用冷水，这样可以保持肉味鲜美.
判断题 在烹调蔬菜前，应先洗净后切，这样可避免营养损失.
