判断题 在未成熟果实中含有非水溶性单宁较多，惠降低甜味，并引起涩味。

判断题 浓缩果蔬汁是将新鲜果蔬汁进行浓缩，再除去部分水形成的汁液。

判断题 果蔬的生长成熟衰老过程中，呼吸强度惠不断下降。