单项选择题 关于食品添加剂企业标准以下哪个说法是正确的（）？

单项选择题 （）是指原料与原料之间通过一步或几步化学反应及相关处理所得到的食品添加剂的生产方法。

单项选择题 发酵属于生物技术的范畴，利用（）将原料转化成产品。