单项选择题
下列不是鲜切果蔬的不良变化的是()。
A.生理生化B.营养损失C.重量减轻D.微生物污染
多项选择题 下列适合速冻的原料是()。
单项选择题 速冻莲藕需要护色,下列()最适合可以作为护色液。
单项选择题 下列不属于榨菜的加工步骤是()。