单项选择题 下列菜品中应该加入豆豉的是（）。

判断题 在西餐厨房中，冷菜、色拉、冷沙司、及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。

判断题 凉拌菜最好使用动物油拌制，口味才香。