多项选择题
下面关于老年人的营养需要说法正确的有（）.
A.对能量的需要量比年轻人要相对减少 B.蛋白质的摄入应要求优质适量 C.老年人对脂肪的消化能力下降，故应严格限制脂肪的摄入 D.容易发生钙摄入不足或缺乏而导致骨质疏松 E.易出现维生素A、维生素D、叶酸、维生素B12等的缺乏。
多项选择题 应用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是以（）.
多项选择题 铁的良好来源应包括（）.
多项选择题 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）.
