单项选择题 下列哪种蛋白质的生物学价值较高：（）

单项选择题 谷物种子、干豆类发芽时，会出现下列那种维生素的猛增？（）

单项选择题 为了提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分钟以去除（）