填空题
纤维素（）成为人类的主食，关键在于人体中（）。纤维素是（）单体通过缩合而成的天然高分子化合物，其化学组成和（）一样。
不能；不含纤维素酶；葡萄糖；淀粉
填空题 食物中的蛋白质所含（）越接近人体的蛋白质中（）的，它的（）就越高，称为（）
填空题 蛋白质的营养价值取决于所含（）的（）、（）及（）上的差异。
填空题 食物中的苦味主要由（）产生，鲜味由（）产生。糖精的化学名称为（），味精的主要成分为（），天然油脂中的重要成分为（）
