单项选择题
下列为面点师基本安全行为要求的是（）
A.不乱放刀具 B.不在厨房内打闹 C.不用刀具指向他人 D.以上都是
单项选择题 盖浇饭用的卤臊浇头是（）卤臊浇头。
单项选择题 创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。
单项选择题 特制面粉具有（），延伸性、可塑性强的特点。
