单项选择题 戚风蛋糕烘烤完成后，为什么要进行倒扣操作？（）

单项选择题 白砂糖和糖粉是制作蛋糕经常用到的糖，哪种更适合制作戚风蛋糕？（）

单项选择题 下列关于戚风蛋糕制作的描述，不正确的是（）