问答题
度回升对食品的影响是什么？
1）冷藏食品的温度回升后，微生物特别是霉菌会迅速生长繁殖；2）冷藏食品温度回升后，食品内的生化反应会加速，食......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 影响干缩的因素有哪些？
问答题 冷害产生的原因？
问答题 简述食品低温保藏的基本原理。
