单项选择题
餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,为保证期消毒效果,应安装反光罩,距离紫外线灯1m内的紫外线照度应()。
A.大于700μW/cm2B.大于70μW/cm2C.大于150μW/cm2D.大于1.5μW/cm2
单项选择题 餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,紫外线灯的照射杀菌时间原则上()。
单项选择题 餐饮服务提供者加工经营场所中,专间内应保持温度()。
单项选择题 在餐饮服务环节,加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等()的容器和工具应分开。