判断题
酯值是试样中总酯、内酯和其它酸性基团的量度。
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判断题 分解试样的方法很多,选择分解试样的方法时应考虑测定对象、测定方法和干扰元素等几方面的问题。
判断题 重氮化法测定芳香胺时,通常采用内外指示剂结合的方法指示终点。
判断题 碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。