单项选择题 沸水旺火，超过100℃的高温，可保持菜肴形状完整、原汁原味、鲜香软嫩的烹调方法是（）。

单项选择题 六气耗损，功能失调，脏腑功能衰退，抗病能力下降的病理状态，应多选用（）类食物。

单项选择题 大量饮用（）有可能引起痛风急性发作。