单项选择题
以下布拉班德曲线描述不正确的是（）
A.随着糊化后温度下降，粘度不变B.升温过程淀粉颗粒开始膨胀，粘度不变C.升温过程淀粉颗粒开始膨胀，粘度增加D.高温时颗粒破裂，导致粘度上升
单项选择题 烘烤的面包中因为（）会使面包组织松软。
单项选择题 关于白砂糖混浊度的表述不正确的是（）
单项选择题 还原糖量越大代表白砂糖（蔗糖），不正确的是（）
