单项选择题
面包烘烤炉温度过高，成品表面易焦化，容易产生（）现象。
A.外生内焦 B.外焦内生 C.内外焦化 D.内外不熟
单项选择题 食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可以用来调整发酵的（）。
单项选择题 制作面包应使用（）的水。
单项选择题 面包面团在（）过程中经历四个阶段
