判断题 乌塌菜烹制时要用酱油辅以调味，使之咸鲜味浓香。

判断题 PH值是指氢离子浓度的指数值，大多数微生物要求的PH值接近中性。

单项选择题 下列哪种方法不能用于防止或者补充果蔬失去的水分（）