判断题
粮食水分17%——18%是霉菌繁殖产毒的最适宜条件。
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判断题 霉菌引起的毒素中毒有传染性。
判断题 霉菌产毒仅限于少数的产毒霉菌,产毒菌种中几乎所有的菌株都产毒。
判断题 黄曲霉毒素是最早发现的霉菌毒素,具有强致癌性,是霉菌产生的一种初级代谢产物。