判断题 蛋白质中运动性较强的部分位于分子的表面。

判断题 肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。

判断题 脯氨酸和甘氨酸残基对α-螺旋结构具有干扰作用。