判断题
蛋白质中运动性较强的部分位于分子的表面。
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判断题 肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。
判断题 脯氨酸和甘氨酸残基对α-螺旋结构具有干扰作用。
判断题 分子内的氢键使α-螺旋稳定。