单项选择题
鱼类脂肪中()含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体消化吸收。
A.饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.矿物质 D.胆固醇
单项选择题 ()主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长,侧扁,头尖突,口大,腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质最肥,有“春鳘秋鲈之说”
单项选择题 营养学上的能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素,即()
单项选择题 鲜蛋的储存保鲜主要是调节储存的温度、湿度,阻塞蛋壳上的气孔,保持蛋内二氧化碳浓度。常用的方法有()等