单项选择题 运转表单、管理制度、设备设施的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧是属于餐饮服务人员应具备的（）要求。

单项选择题 调制酒水时，吧台前的客人应倒（）。

单项选择题 粉红佳人、绿珊瑚礁、金菲力、玛格丽特使用的调制方法是（）。