单项选择题
下列饼干面团中需烧浆成型的是()
A.韧性饼干B.苏打饼干C.酥性饼干D.威化饼干
单项选择题 下列饼干中完全不添加油脂的是()
单项选择题 以下属于酥性面团改良剂的是()
单项选择题 ()面团在调制时应遵循有限胀润的原则。