判断题 红茶的贮存时间过长，茶叶中的茶多酚产生氧化聚合，茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗，汤色发暗。

单项选择题 （）污染比较少，杂质少，水比较清冽，比较适合泡茶。

单项选择题 冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。