单项选择题
即可做软质茸泥、也可做硬质茸泥,又是嫩质茸泥的是()。
A.羊肉茸B.虾茸C.猪肉茸D.牛肉茸
单项选择题 肉质粗老,质量较差,筋膜较多的是()。
单项选择题 火腿上的中峰,最适合制作的菜肴是()。
单项选择题 蛤蜊吐净沙一般要泡在盐水中静置()。