单项选择题
烙的制品一般体积较大，锅在受热后一般是中间部位（）
A.温度高，边缘部位温度低B.温度低，边缘部位温度高C.和边缘部位温度一样高D.以上都不对
单项选择题 适宜做煮、烙制品的是（）面坯。
单项选择题 桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。
单项选择题 属于叶菜类制馅原料的是（）
