单项选择题
烤箱使用后应立即关掉电源，温度下降后应将残留在烤箱内的污物（）。
A.烤至焦化 B.冲刷干净 C.敲打干净 D.清理干净
单项选择题 切割混酥面坯时，动作要（），一次到位。
单项选择题 裱制混酥饼干时，烤盘内的面坯间距离要适当，防止成品（）。
单项选择题 西点制作中可以用“量杯”来代替称水的（），两者相同的。
