单项选择题
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、()、盖帽五种。
A、掐花 B、围花 C、牵花 D、放花
单项选择题 形态美是菜肴造型艺术的(),主要是通过菜肴的形态来反映。
单项选择题 食品雕刻主要用于菜肴的()。
单项选择题 浮雕图案向外凸的称为()。