单项选择题
以食盐保藏的海鱼,用盐量不应低于()%。
A.5 B.10 C.15 D.20
单项选择题 ()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒。
单项选择题 大量食用()可以造成维生素B1缺乏。
单项选择题 鱼肉中()含量较低。