单项选择题
不可能导致食品灰分增加的是（）。
A.生产工艺粗糙 B.混入了泥沙 C.加入了不合卫生标准的添加剂 D.加入了大量的无机盐和微量元素 E.添加了大量的蛋白质
单项选择题 测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）
单项选择题 在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）
单项选择题 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）
