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配送管理

问答题

案例分析题CDC快餐有限公司埃瑞克是CDC快餐连锁公司的配送经理，负责公司的配送中心管理和运输管理。CDC有100多个门店出售中式快餐。所需要的原材料首先要送到加工中心，经过切、浸、重新包装等工序之后配送到各个门店。以前，仓库与运输车队是由生产部门来管理的。然而，随着生意的扩大，门店的增多，生产部门的工作负担逐渐增加。高层管理人员已经意识到配送的重要性，于是将仓库管理与运输管理从生产部门中分离出来，单独成立一个配送部。所以配送管理这个职位对埃瑞克来说是一个新挑战。由于配送部是新成立的部门，埃瑞克的主要工作就是了解仓储与运输系统的现状。总裁告诉埃瑞克他所关心的是现在配送成本不断的增加，但配送生产率却在降低。他希望埃瑞克设计一个新方案，降低成本的同时改善配送服务。在对运作系统详细调查之后，埃瑞克发现在订单的传递过程中有很多错误，门店经理经常抱怨订单经常发生错误，主要有丢失订单、或少了订购项目、或送来的货物与订购的货物不符、或是数量错误等。虽然所有的订单和投诉都有记录，但是高层管理人员从来没有收到这方面的数据。而且，配送系统没有单独的一套标准或措施来衡量绩效。员工方面也有问题。因为仓库和运输车队是以传统的方式来管理的。集中决策很少让第一线的工人参与进来。平时也很少对员工进行培训。结果，员工没有积极性去发现机会来改善目前的状况。员工的低士气表现在他们的具体工作中。他们不是以顾客服务来定位的。他们不关心顾客的需求是什么，工作时没有责任心。结果，传递订单时常出现错误，仓库堆放杂乱，到处是垃圾、破盒子、坏托盘，盗窃率也很高。甚至运输经理要求工人穿制服时，得到的是一连串的污言秽语。请分析下列问题：

总裁要求埃瑞克准备一份关于目前配送问题的概要，以及解决问题的对策。请帮助埃瑞克来完成这项任务。
【参考答案】

（1）该配送中心目前主要存在的问题为：
①订单的传递存在许多错误，主要有丢失订单、或少了订购项目、或送来的货物......

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