判断题 车间使用的白色毛巾是用于擦拭食品接触面，比如：炒锅内腔、锅铲、勺子、容器内部等。

判断题 物料贮存要注意储存条件，禁止冷冻的物料存放在冷藏区（解冻除外）。

判断题 物料暂存过程中要贴上标识卡，注明：名称、时间、责任人、效期等信息。