多项选择题

A.咖啡杯要预热,提供咖啡时应做到即冲即送,以保证热度及口感
B.可携带白开水和小袋咖啡在旅客面前冲咖啡,以便向旅客展示介绍
C.杯垫上可放纸巾做为垫纸防止颠簸洒溅
D.套摆供餐,咖啡杯可直接放入餐盘内,不需要杯碟