判断题
叶黄素和玉米黄素具有滤光功能,能特征性地吸收350-450nm的光波,吸收率可高达75%以上。
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判断题 挂糊可有效地防止肉中的汁液渗出,从而减少维生素和矿物质的损失。
判断题 谷类中含量丰富的维生素是B族维生素。
判断题 甜菜和米饭一样,属于高GI食物。