单项选择题
生产肉制品中，抗坏血酸的最大使用量为0.1%，一般用量为（）
A.0.025%-0.05%B.0.05%C.0.05g/kgD.0.15g/kg
单项选择题 下列关于肉的保水性说法不正确的是（）
单项选择题 下列关于肉色差的测定，说法不正确的是（）
单项选择题 通常猪肉、牛肉的冰点在（）℃之间。
